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Algunas Proteínas son ENZIMAS

"Las claves de la salud"

Las Enzimas son proteínas producidas en una célula que, por su acción catalítica pueden acelerar la reaccion química de una sustancia (sustrato) para las cuales suelen ser específicas. Las enzimas desempeñan esta funcion sin ser destruidas o modificadas.

Se clasifican según sus funciones. Dentro de éstas podemos destacar las siguientes actividades enzimáticas básicas:

Reordenan la posición de moléculas en un grupo dado.
Transladan moléculas de un grupo dador a otro receptor.
Transportan electrones de una parte a otra.
Desdoblan sustratos ricos en energía.
Desdoblan moléculas en partes mas pequeñas para que puedan ser utilizadas.
Introducen agua en los sustratos que desdoblan para permitir su mejor utilización.